こんにちは！今日は、別府で愛され続けているそばの老舗「日本そば 大江戸」をご紹介します。そば屋さんとしての評判はもちろんですが、実は「大江戸」にはそば以外にもおすすめのメニューがたくさんあります。特に、カツ丼好きなら見逃せないのが、ボリュームと味が絶品の「上カツ丼」です。そば屋のカツ丼と侮ることなかれ、これが驚くほどの美味しさなんです！
お店の概要
「日本そば 大江戸」は、別府の中心部に位置する老舗の日本そば店です。昭和の雰囲気を感じる落ち着いた店内は、地元の常連客や観光客でいつも賑わっており、昔ながらの温かいおもてなしを受けられるのが特徴です。そばと天ぷらなどの和食メニューが充実している一方で、カツ丼や丼物も評判が良く、その一つが今回ご紹介する「上カツ丼」です。
- 店名: 日本そば 大江戸
- 場所: 大分県別府市駅前町7-14
- アクセス: 別府駅から徒歩約10分
- 営業時間: 11:30～19:00
- 定休日: 木曜日、日曜日
ボリューム満点の「上カツ丼」
まず、目を引くのが「上カツ丼」のど真ん中を占拠している追い卵ですね！！見た目だけでも食欲をそそります。上カツ丼には、肉厚でジューシーなカツが使われており、サクサクに揚がった衣の中から肉の旨味がじゅわっと広がります。卵とじも絶妙で、ふんわりとした卵がカツを優しく包み込み、甘めのタレがご飯にしっかりと染みこんでいて、一口食べるごとに幸せを感じることができます。
カツの食感と味わい
「大江戸」の上カツ丼で使用されるカツは、豚肉が非常に柔らかく、噛むたびに肉汁があふれます。衣はカリッと揚がっており、油っこさを感じさせない軽い仕上がりです。そこに、丁寧に作られた甘辛いタレが絶妙に絡まり、口に運ぶたびに濃厚な旨味が広がります。このタレがご飯にもしっかりとしみ込んでおり、最後までご飯が美味しく食べられるのも魅力です。
バランスの取れた卵とじ
カツ丼の卵とじは、カツの美味しさを引き立てる重要な要素です。「大江戸」の上カツ丼では、卵がふわっととじられていて、カツのサクサク感を保ちながらも、しっとりとした口当たりをプラスしています。、カツの旨味と甘辛いタレの味わいが引き立ち、全体的なバランスが完璧に仕上がっています。
価格とコストパフォーマンス
「上カツ丼」のお値段は1,000円。ボリューム満点で、カツの質も非常に高く、この価格帯でこれほどの満足感が得られるのは驚きです。そば屋で提供されるカツ丼だからこそ、和の心を感じさせる優しい味わいがあり、日常の贅沢としても、特別な一食としても楽しめます。ランチタイムには特に人気で、地元の方々にも愛されています。
まとめ
別府で美味しいカツ丼を探しているなら、「日本そば 大江戸」の「上カツ丼」は一度は食べておきたい一品です。老舗そば屋ならではの繊細な味付けと、ボリューム満点のカツが組み合わさったこのカツ丼は、心もお腹も満たしてくれること間違いなしです。別府に訪れた際には、ぜひ「日本そば 大江戸」で、絶品の上カツ丼を味わってみてください。
